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    食品添加物/高果糖糖浆 恐会成瘾

    来源:网友提交 2017-02-09 编辑:『遥祭炎黄』
     



    食品添加物/高果糖糖浆 恐会成瘾

    亚博体育苹果下载疑虑:曾有动物实验认为高果糖玉米糖浆恐会成瘾,食用量若愈来愈大,可能引起高血糖、高血脂、脂肪肝、代谢症候群。
    专家的话:因蔗糖成本较高,为了降低成本,食品业者常会使用高果糖玉米糖浆添加在甜点、饮料等食品中。
    高果糖玉米糖浆主要用玉米淀粉作为原料,早期使用盐酸、现今则以酵素将其转化成为高果糖玉米糖浆。医学上认为玉米糖浆容易引发高血糖、高血脂等问题,且因糖分会经肝脏代谢,也可能引起脂肪肝。
    国外曾做过动物实验,让老鼠食用高果糖玉米糖浆,结果发现有实验鼠出现成瘾现象,老鼠食用量会逐渐变大,因此可能较易引起代谢症候群。
    此外,国外玉米淀粉来源可能为基改玉米,虽目前尚无确实医学证明,但基改玉米长期过量食用,担心会有致癌风险。提醒本身已有三高等问题的民众,在挑选相关食品时,要注意使用的糖分来源,尽量避免过量食用高果糖玉米糖浆。
    咨询专家:长庚医院肾脏科医师颜宗海


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