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    经过高温反复油炸的食用油对亚博体育苹果下载有

    来源:亚博体育苹果下载无忧网 2012-10-16 编辑:JK51.COM
     

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    网友【华名网】解答如下:会产生致癌物质
    网友【叶仙儿】解答如下:食用油在经高温加热或反复加热,可发生一系列化学变化,这些变化不仅使食用油的营养价值降低,还会对我们的身体产生毒害作用。 第一、 高温对营养价值的影响: 高温加热会破坏食用油中的脂溶性维生素A和胡萝卜素,破坏程度取决于食用油榨制食物的次数,第一次油炸食物后,维生素a就损失近半,若经过十二次以上油炸以后,维生素a几乎全部损失掉。同样,高温还会破坏食用油中的维生素E、维生素C及b族维生素等。 食用油经反复高温加热后,必需脂肪酸大量损失掉,而且不饱和脂肪酸可产生热氧化反应,形成过氧化物,直接妨碍人体对食物营养的吸收利用。 第二、高温使食用油产生毒性: 食用油在反复或长时间高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合作用,形成难以消化或具有毒性的聚合物如,二聚体、三聚体或多聚体等,它们在体内蓄积危害人体亚博体育苹果下载。 当食用油温度超过200℃、煎炸时间超过2分钟时,就会形成大量的有害物质杂环胺,若人体食用后可造成肝脏功能的障碍损伤肝脏,延缓或生长发育停滞,生育功能减退等。 反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物质,这些物质都有一定的致癌性,特别是炸焦的油炸食物,其产生的致癌物活性更强。
    网友【雪人】解答如下:至癌亚博体育苹果下载无忧网
    网友【马路天使】解答如下:经过高温反复油炸的食用油叫万年油!对亚博体育苹果下载有极大危害 !吃多了会至癌!该文来自 http://www.jk51.com/ 亚博体育苹果下载无忧网.
    网友【飞奴】解答如下:油会产生质变,吃多了会得癌
    网友【邪天使】解答如下:有
    网友【极度天使】解答如下: 答:有些商贩即使是使用合格食用油,但是他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,这增加了致癌物和有害物质的,食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的多种营养成分,研究表明:发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
    网友【小桥流水人家】解答如下:会引起肥胖、时间长了还会患上:高血压、高血脂、脂肪肝、胆囊炎、胃病、、还会提高心脏病和其他癌症发病率、、和地沟油没区别、望采纳、、
    网友【折翼天使】解答如下:致癌
    网友【雨狐】解答如下:得癌症
    网友【竹影清风】解答如下:油炸食品经过高温反复炸,长期食用可致癌,建议家长控制孩子的饮食,避免长期食用油炸食品。...避免长期食用油炸食品! 如果我的答案有帮助到你。希望五星采纳一下 寂寞为你解答。

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